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便携式高光谱成像仪对桃子品质和成熟度无损预测研究

发布时间：2023-03-29

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基于便携式高光谱成像仪的田间桃子品质和成熟度无损预测研究

便携式高光谱成像仪对桃子品质和成熟度无损预测研究

桃子因其良好的品质和丰富的营养而广受消费者喜爱，但桃子作为一种呼吸性气候的水果，其水分含量很高，容易变色、变软后变质。在日常的生产中，成熟的桃子通常采摘下来后就立即食用，而中熟的桃子被采摘下来后需要经过运输或储存很长一段时间才能上市。在此期间，桃子的质量属性（诸如可溶性固溶物含量和硬度等）会不断地快速变化，因此本文通过高光谱相机采集高光谱图像，并结合化学计量学来确定桃子的内部质量和判别不同成熟度阶段的桃子。

图1果园现场高光谱图像采集和光谱处理

表1 桃子可溶性固溶物含量和硬度含量分布及数据集划分

图1为现场图像采集照片和对高光谱图像中的光谱进行提取和处理。文章采用SPXY法将160个样品划分为100个校正集和60个预测集，集合划分结果和指标如表1所示，图2为中熟和成熟的桃子的平均光谱反射率与标准偏差的示意图。

图2 中熟和成熟的桃子的平均光谱反射率与标准偏差

文章采用CARS算法和随机跳蛙(RF)算法提取有效波长，并基于特征波长建立可溶性固溶物含量（SSC）和硬度的多元线性回归（MLR）模型，建模效果如图3所示。其中SSC的RF-MLR预测模型较好，Rv2为0.88，RMSEV为0.54，硬度的CARS-MLR预测模型较好，Rv2为0.81，RMSEV为1.17。