界面是指兩相接觸的約幾個分子厚度的過渡區，如其中一相為氣體，這種界面通常稱作為表面。嚴格說表面應是液體和固體與其飽和蒸汽之間的界面，但習慣上把液體或固體與空氣的界面稱為液體或固體的表面。常見的界面有:氣-液界面，氣-固界面，液-液界面，液-固界面，固-固界面。與表面張力不同，處在界面層的分子，一方面受到體相內相同物質分子的作用，另一方面受到性質不同的另一相中物質分子的作用，其作用力未必能相互抵消。因此表界面張力儀通常要比表面張力小得多。

　　表界面張力儀是用物理方法測量液體表界面張力的的測試儀器。用表界面張力儀可以迅速、準確地測出各種液體的表面及界面張力值，并將結果自動顯示出來。在水電部門用來測試電業用油的界面張力值，以加強對絕緣油質的監督。在石油、化工、科研、高等院校等部門可以測試各種液體的表面及界面張力值，以加強對各種液體的分析。

　　表界面張力儀的主要特點：

　　1、鉑金板、鉑金環、鉑金馬鐙形三種測試方法兼用；

　　2、全自動測量，鉑金板測試時，顯示值即為表面張力值；

　　3、使用白金環測試方法時，顯示值自動鎖定試樣的最大力值，然后通過附送的計算軟件計算表面張力值或選用數據處理軟件由計算機自動計算；

　　4、鉑金環尺寸：絲半徑為0.185mm，環半徑為9.55mm，環周長為60mm；

　　5、使用鉑金環測試方法時，*符合下列國內、國際標準：

　　6、全自動測量，避免人為操作誤差；

　　7、全量程自動校正，數據準確可靠、重復性好；

　　8、一鍵清零，瞬間完成，零位穩定無漂移；

　　9、采用國先進的升降平臺驅動技術，無震動和噪聲；

　　10、儀器結構合理，獨立工作，無需任何附加設備（如外接電腦等），也可選配電腦進行數據處理；

　　11、使用鉑金板時，能實時測量液體的表面張力，對于測量含有表面活性劑或揮發性物質，其表面張力會隨時間不同而發生變化的試樣，非常是實用（選用數據處理軟件，可實時記錄測試曲線，清晰得到變化的詳細情況）；

　　12、使用鉑金板測試時能自動測試中、高粘度液體樣品的表面張力；

　　13、可測量不相混合液體之間界面張力如：油/水界面；

　　14、數據處理軟件（選件）：自動采集測試曲線，曲線可自動放大、可存取、可打印。能進行多條測試曲線對比，能自動計算使用鉑金環方法時的表面張力值；

　　15、準確性校正功能（選件）：以2次蒸餾水和乙醇為標準物，對儀器的整體測試誤差自動進行校準，能確保儀器長期處于出廠時的精準狀態；

　　16、溫度自動補償功能（選件）：以2次蒸餾水和乙醇為標準物，自動對不同溫度下的試樣統一歸納到20℃時的測試值；

　　17、USB數據輸出接口，方便與筆記本電腦連接；

　　18、附有多種溫度控制選件，滿足不同的測試要求；

　　19、滿足用戶的特殊要求，承接非標產品。